Rodina je základ státu! A tak stejně jako většina mladých párů i my jsme se před nedávnem rozhodli upevnit státní základy a rozšířit tak naše nepleší duo o dalšího jedlíka. Tenkrát jsme ještě bydleli v našem malometrážním 2kk a ač nám náš byt velmi přirostl k srdci, bylo nám jasné, že s prckem se do něj nevejdeme. Přišlo tedy období plánování rodiny a plánování toho, jak náš byt nafouknout o další místnost. Nafukování nakonec pozvolna přešlo do hledání nového (vysněného) bydlení a nám nezbývalo nic jiného, než si před útokem na liberecké reality pevně stanovit požadavky našeho nového hnízda. Položky jako lokalita, metráž a počet místností byly naprosto nepodstatné! Já jsem totiž potřebovala hlavně ten výhled na Ještěd! K nepodstatným položkám se pak ještě přidala další položka cena a hledání se tak protáhlo na necelé dva roky. Nyní máme byt již koupený a ta moje jediná stanovená položka jej samozřejmě nezahrnuje. Ještěd stejně neuvidím a tak ač je mi to líto, kompenzuji si ji alespoň tím, že peču vyhlášenou libereckou specialitou ještědku a lepím si ji na okno.
Co budete potřebovat (na 10 ks):
- 350 g hladké mouky,
- 130 ml mléka,
- 1 vejce,
- 50 g cukru,
- 50 g jemně nasekaných mandlí,
- 21 g čerstvého droždí,
- 55 g másla,
- špetka soli.
Droždí smícháme s vlahým mlékem. Do velké mísy prosejeme mouku se solí, vmícháme cukr, kvásek z droždí, mleté mandle, vejce, rozpuštěné máslo a z takto připravené směsi vypracujeme vláčné těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na vlahém místě kynout 1,5 hodiny. Vykynuté těsto vyválíme na 1 cm tence. Nožem jej nařežeme na čtverce a středovou linii (z jednoho cípu k druhému) naplníme makovou nádivkou. Zbylé dva cípy přehneme přes sebe, ještědku pomažeme vajíčkem a dáme na plech. Takto připravené ještědky pečeme 30 minut v troubě vyhřáté na 170 °C.
Makovou nádivku si můžete připravit podle tohoto receptu.
Doba přípravy 1 hodina (+1,5 hodiny kynutí těsta) s náročností 2/5.
Zbožňuji tyhle "klasické" sladké jídla 🙂 mňam!
Nela z blogu Růžová rtěnka