MALINOVÉ MUFFINY S MARCIPÁNOVÝM STŘEDEM
Co budete potřebovat
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- ½ sáčku kypřicího prášku
- 2 vejce
- 80 g krupicového cukru
- 120 g rozpuštěného másla
- 225 ml mléka
Na dokončení:
- 100 g marcipánu
- 60 g mražených mandlí
- 30 g plátků mandlí
Postup
- Plech vyložíme košíčky na muffiny.
- Marcipán rozdělíme na 12 kusů. Do každého kusu vložíme jednu mraženou malinu a zpracujeme jej do kuličky.
- Mouku promícháme s kypřicím práškem.
- Vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny. Poté do ní zamícháme rozpuštěné máslo.
- Nyní do směsi na nadvakrát střídavě zapracujeme moučnou směs a mléko, dokud nezískáme hezky krémovité těsto.
- Nakonec přimícháme mražené maliny.
- Troubu dáme předehřívat na 180 °C.
- Těsto nalijeme do poloviny výšky košíčku. Vložíme marcipánové kuličky. Přikryjeme je zbývajícím těstem a nakonec těsto posypeme mandlemi.
- Plech vložíme do trouby a pečeme zhruba 25 – 30 minut.