STRACCIATELLA BUCHTA S TVAROHOVOU MŘÍŽKOU
Co budete potřebovat
Na těsto:
- 4 vejce
- 200 g krupicového cukru
- 200 ml mléka
- 200 ml oleje
- 400 g polohrubá mouka
- 12 g kypřícího prášku do pečiva
- 100 g čokoládových kousků
Na tvaroh:
- 250 g tučného tvarohu v obalu
- 250 g tučného tvarohu ve vaničce
- 1 vejce
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 50 g moučkového cukru
Postup
- Nejprve si vymažeme pekáč nebo vyšší plech máslem a vysypeme jej polohrubou moukou.
- Nyní připravíme tvaroh na mřížku. Oba tvarohy vyklepneme do misky, přidáme vejce, pudink a cukr. Metličkou vše promícháme a následně přeneseme do sáčku s kulatou hubičkou.
- Vejce rozdělíme do dvou misek na žloutky a bílky. Ke žloutkům přidáme cukr a lehce je vyšleháme. Poté přidáme mléko a olej. Vše spojíme.
- Mouku promícháme s kypřícím práškem.
- Bílky vyšleháme dotuha.
- Nyní k bílkům přidáme moučnou směs, směs se žloutky a čokoládu. Metličkou vše opatrně spojíme tak, abychom získali krásně nadýchané těsto, které následně přesuneme do připravené formy. Zde ho rovnoměrně rozprostřeme.
- Troubu dáme předehřívat na 175 °C.
- Dále za pomocí cukrářského sáčku vytvoříme mřížku několika diagonálními pruhy z obou rohů plechu.
- Buchtu pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C zhruba 35 minut.