Vzpomínám na své dětství a na to, jak se v Liberci na náměstí v krásných prostorech historického domu nacházela pobočka McDonald. V té době to pro mě byla nejoblíbenější restaurace široko daleko. Vůbec jsme do ní nechodili. Možná, že jsme v ní s rodiči byli jen třikrát. O to větší hodnotu pro mě však její návštěva měla. Ten happy meal, ty hranolky, ten burger a ta hračka! Ach! Ani si nedokážete představit, jak moc jsem si přála v ní někdy mít svou narozeninovou oslavu. Nikdy jsem jí neměla a vlastně až nyní jako máma chápu proč. Věřím, že to chápete také.
Nalijme si však šálek čistého vína a přiznejme si, kdo si občas rád nedopřeje fastfood? Možná se tu někteří najdou, nejspíše starší generace, ale my Mileniálové, v jejichž době zažilo rychlé občerstvení snad největší vzestup, si jej rádi dopřejeme. Někteří sporadicky, někdo častěji a jiní ho rádi každý týden. Já patřím mezi první ze skupin. Vím totiž, že průmyslově zpracované suroviny tělu příliš nesvědčí, ale někdy té návykové chuti nelze jednoduše odolat!
I moje děti už ochutnaly Mekáč. Každý už měl svůj happy meal, a vždy když jedeme po dálnici, a míjíme „žluté obloučky“, dětem se rozzáří oči a přejí si návštěvu této jámy lvové. Někdy jim ho dopřeji. Sporadicky. Většinou jim je však odpovědí: „Uděláme si Mekáč doma.“ A víte co? Už ani neprotestují. Vědí totiž, že ten domácí je chuťově stejně dobrý, ne li lepší!
KUŘECÍ NUGETY
Co budete potřebovat
Na masovou směs:
- 750 g kuřecích prsou
- 15 ml citrónové šťávy
- 1 lžička sušené cibule
- ½ lžičky sušeného česneku
- ½ lžičky mleté papriky
- černý mletý pepř
- sůl
Na těstíčko:
- 180 g hladké mouky
- 20 g škrobu
- 1 lžička sladké papriky
- ½ lžičky kypřicího prášku
- sůl
- 300 ml vody
Postup
- Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na menší kousky. Poté je ochutíme cibulí, česnekem, paprikou, pepřem a solí. Přidáme citrónovou šťávu a vše dobře promícháme.
- Okořeněné maso umeleme na masovém strojku nebo umixujeme ve food processoru (obě varianty jsou dobré, záleží jen na tom, kolik s nugetami chcete strávit času.)
- Ve větší míse umícháme těstíčko na obalení. Do mísy nasypeme mouku, škrob, papriku, kypřicí prášek a sůl. Vše dobře promícháme. Poté přilijeme vodu a kvedlačkou umícháme hladké tekuté těstíčko, které necháme chvíli odležet.
- Mezitím si připravíme v malé misce mouku na obalení.
- Z masové směsi vypracujeme malé placičky (Ze směsi jich vychází zhruba 15.).
- Ve větším hrnci rozpálíme dostatek oleje. Placičky po jedné obalíme v mouce a poté namočíme v těstíčku. Následně je vložíme do rozpáleného oleje a smažíme zhruba 3 minuty.
