Napadlo vás někdy připravit si domácí ledový čaj? Věřte nebo ne, já takovou myšlenku nikdy neměla. Ledové čaje jsem nikdy příliš nepila, jsou na mě dosti sladké a některé až příliš „uměle“ aromatické. Nedávno jsem však na jedné akci ochutnala domácí ledový čaj a doslova mu propadla.
Víte, já nejsem milovník kávy, kávu nepiji, a tak pokud chci teplý nápoj, dávám přednost čaji. Čaj miluji a možná by se dalo i říci, že jsem na něm závislá. Když jsem tedy ochutnala tuto ledovou variantu, hned si mě omotala okolo prstu a já začala nejrůznější varianty připravovat i doma. Zjistila jsem totiž, že ledový čaj má nespočet variant a je mnohem lepší než kdejaká domácí limonáda. Sami si navíc můžete ovlivnit, zda ho osladíte nebo ne. V tomto nápoji máte kontrolu snad úplně nad vším.
Jaký čaj zvolit?
Ledový čaj se dá připravit snad z jakéhokoliv čaje, který vás napadne. Nejčastěji se můžete setkat s čajem černým, zeleným a ovocným. Vyjímkou však nejsou ani bílé čaje či čaje bylinné.
Hned nebo do času
Ledový čaj se dá připravit rychle i pomalu. Na stole jej tak můžete mít za 15 minut i za 12 hodin. Obě varianty jsou skvělé a každá má něco do sebe. Záleží jen na vás, kolik máte času.
Pokud spěcháte dá se čaj připravit rychle. Stačí silnější čaj zalít horkou vodou. Vylouhovat ho. Scedit a poté rychle schladit ledem. Pak už jej jen dochutíte a vše je během chvilky hotové. Když máte čas. Můžete jej louhovat za studena přes celou noc. Tato varianta sice zabere více času, ale odvděčí se vám tím, že čaj bude mít jemnější chuť a nezaznamenáte v něm prakticky žádnou hořkost.
Dejte si pozor!
Studené chutná jinak než teplé a u čaje to platí dvojnásob. Zatímco horký čaj je výraznější, ledový čaj může po vychlazení působit nevýrazně. Proto se ledový čaj obvykle připravuje z většího množství čaje, než klasický horký.
Každý čaj potřebuje jinou teplotu vody. Zatímco černý čaj bude spařovat vodou na 90 C, zelenému stačí 80C.
Oblíbené kombinace
Miluji klasiku, a tak je u nás na stole nejčastěji černý čaj s broskví. Právě na ten vám dnes také přináším tento recept. Nebojte se však kombinovat a zkuste například:
- Zelený čaj + maliny + máta
- Mátový čaj + okurka + limeta
- Ovocný čaj s lesním ovocem + listy jahodníku + lesní ovoce
- Bílý čaj + citron + zázvor + med
LEDOVÝ ČAJ S BROSKVEMI
Co budete potřebovat
- 30 g černého sypaného čaje Earl Grey
- 12 plátků čerstvého zázvoru
- 1 l vroucí vody
- 3 lžíce medu
- 2 zralé broskve
- šťáva z ½ citrónu
- 300 g ledu
Postup
- Do konvice vložíme černý čaj a přidáme plátky zázvoru. Vše zalijeme horkou vodou a necháme louhovat dle návodu čaje, tedy cca 3 minuty.
- Mezitím si nakrájíme broskev a odšťavníme citrón.
- Nyní čaj vyjmeme z konvice. Přidáme med, citrón a nakrájenou broskev.
- Na závěr přihodíme led, promícháme a můžeme podávat.
Screenshot
