SANDTNERKOVSKÁ VÝZVA 48: ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY Z BRAMBOROVÉHO TĚSTA

517

Ta naše marná švestka taky konečně něco vyplodila. Už loni to byla šestá sezóna za sebou co nedala ani slívu, a tak se začalo vážně uvažovat o jejím poražení. Švestka se toho evidentně lekla a vydala ze svých posledních sil takovou úrodu, že to s ní zkusíme ještě příští rok. Jelikož milujeme švestkové knedlíky, jsme rádi, že si je po tolika letech můžeme taky jednou udělat z domácích zásob.

Co budete potřebovat:

  • 700 g brambor,
  • 2 vejce,
  • 250 g hrubé mouky,
  • sůl,
  • 60 g másla,
  • 20 g cukru,
  • 30 g tvarohu,
  • 750 g švestek.

Recept podle Sandtnerky:

Uvařené, oloupané a prolisované brambory smícháme na vále s hrubou moukou, přidáme sůl, vejce a vypracujeme tužší těsto. Hned jak vyválíme, nakrájíme na čtverečky, naplníme švestkami, dobře zakulatíme, v osolené vodě je vaříme 5 minut. Uvařené knedlíky dáme na síto, pak je upravíme na mísu jako třešňové, nebo je pomastíme, posypeme smaženou houskou a cukrem. Také můžeme tyto knedlíky naplnit povidlovou nádivkou. 
Brambory jsem nelisovali, ale strouhali na struhadle, jsme tak zvyklí a tak postup neměníme. Se zbytkem jsme už následovali recept. 
Doba přípravy 60 minut s náročností 2/5. 

Zapojte se do konverzace

  1. Unknown says:

    Švestky a všechno z nich mám taky moc ráda 🙂 Tiše závidím úrodu 🙂 Karla

  2. Amelie says:

    Švestkové knedlíky miluju, hned bych si dala.

  3. Aničkå Brouky says:

    Jé švestkové knedlíky bych si dala, asi je o víkendu uvařím manželovi 😀

  4. Helena Davidová says:

    Děkuji za návštěvu na mém blogu! Trochu jsem se tady porozhlédla a mám hlad :o) Spousta krásně nafoceného jídla, nádhera!
    Posílám pozdravy, Helena

  5. mezi řečí says:

    Moje babička se ze Sandtnerky učila vařit 🙂 a vařila, jak jinak, nejlíp na světě… Máte krásný blog, super fotky, jen prosím, prosím – udělejte něco s tím nečeským fontem, zbytečně kazí jinak krásný design. Fandím!

  6. www.pavlinalatalova.cz says:

    Vypadají parádně, šikovná 🙂

    MagicBeautyLife

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Close
© Copyright 2021. Všechna práva vyhrazena