Dnes mám pro Vás inspiraci na halloweenský nepečený dezert. Nazvala jsem jej cheesecake koule, jelikož mají stejné složení jako tento nepečený dort. Ani ony se nepečou, a aby byly hezky barevné, a voněly podzimem, jsou doplněné nejen voňavým kořením podzimu, ale také všudypřítomnou dýní. Je to s nimi trochu patlání, ale rozhodně stojí za to. I František, který dýni nemá rád, mi nemohl vynachválit!
NEPEČENÉ CHEESECAKE KOULE S DÝŇOVÝM PYRÉ
Co budete potřebovat
Na těsto
- 300 g máslových sušenek
- 300 g slazeného kondenzovaného mléka
- 100 g čerstvý sýr (Philadelphia nebo Lučina Smetanová)
- 150 g dýňového pyré
- 1 vrchovatá lžička pumpkin spice (½ lžičky skořice, ¼ lžičky zázvoru, ¼ lžičky hřebíčku, špetka novéhokoření, špetka zázvoru)
Na zdobení
- 50 g bílé čokolády
- 20 g černého kakaa
- 5 rozinek
- trocha vanilkového cukru
- očička
Postup
- Nejprve si připravíme dýňové pyré, které necháme zcela vychladnout. Nevíte jak na něj? Koukněte do našeho předchozího receptu ZDE
- Sušenky umixujeme na hladký prášek.
- Do velké mísy nalijeme kondenzované mléko, přisypeme sušenky, přidáme čerstvý sýr, dýňové pyré a koření.
- Vše promícháme tak, aby se suroviny hezky propojily. Nyní směs necháme vlednici dostatečně uležet (Postačí 4 hodiny, nejlépe se vám však s těstembude pracovat, když jej necháte odležet do druhého dne. Pokud to nevydržíte, abudete vše kompletovat v jeden den. Je dobré těsto nechat odležet 4hodiny. Těsto naporcovat na koule a pak jej takto nechat ještě 1 hodinu odležet v lednici. Pak už půjde dobře tvarovat a kuličky budou hladké.).
- Odleželé koule nazdobíme jako dýně, mumie a příšery.
- Dýně vytvoříme tak, že kouli lehce ocukrujeme a za pomoci nože jí vytlačíme rýhy. Rozinky rozřízneme šikmo na půl a použijeme jako stopku.
- Mumie vytvoříme tak, že koule polijeme rozehřátou čokoládou, necháme je chvíli zaschnout a pak je čokoládou pocákáme. Nakonec nalepíme oči.
- Příšery vytvoříme tak, že koule obalíme v černém kakau a za pomoci čokolády na ně přilepíme oči.
- Koule necháme dobře vychladit a poté podáváme.
