Opět přichází to období, kdy za každým pozdravem následuje nabídka: A nechceš cuketu? Všichni, kteří máte v okolí někoho, kdo má zahrádku to určitě znáte. Já to znám od sousedů a své mamky. Zásoba této tykve je proto veliká a já jsem za ni ráda. Patří totiž mezi naše oblíbence a variant a jak ji zužitkovat je opravdu nespočet. Dnes přicházím s dalším receptem, který věřím, že vás osloví stejně jako v posledních měsících oslovuje mě. Tak ji také zkuste.
Hledáte více receptů z cukety? Koukněte na naše oblíbené zde.
RYCHLÁ CUKETOVÁ PLACKA
Co budete potřebovat
- 400 ml mléka
- 150 g hladké mouky
- 3 vejce
- 2 stroužky česneku
- sůl
- černý mletý pepř
- 1 cuketa
- 1 hrst bazalky
- 100 g parmezánu
Postup
- Do vyšší nádoby nalijeme mléko, přidáme mouku, vyklepneme vejce a prolisujeme stroužky česneku. Vše dochutíme solí a pepřem a pořádně rozkvedláme tak, abychom získali hladké těsto o něco hustější než palačinkové.
- Cuketu omyjeme a nastrouháme na tenké plátky. Poté ji lehce posolíme, promícháme a necháme na utěrce okapat (Pokud máte cuketu tlustou jako já, můžete ji nejprve podélně přepůlit a poté nakrájet na půlměsíce.).
- Plech vyložíme pečicím papírem. Okapanou cuketu na něj poskládáme a vše zalijeme připraveným těstem.
- Navrch nasypeme nasekanou bazalku a nastrouhaný parmezán.
- Placku pečeme v troubě vyhřáté na 190 C zhruba 30 minut.
- Hotovou placku odlepíme od pečicího papíru a poté ji nakrájíme na čtverce.
Poznámky
Tip: Pokud si chcete ušetřit čas, můžete plátky cuket zamíchat rovnou do těsta a až poté vše nalít na plech. V tomto případě jdou však placičky hůře sundat z papíru. Není to žádná katastrofa, jde to, ale je s tím trochu práce.
