Štěpán spí a já se v hlavě probírám myšlenkami, které mě celé mateřství provázejí. Je tak těžké býti matkou! Přemýšlím nad všemi těmi situacemi, které mě v životě zatím potkali a i když mi tenkrát přišli hodně náročné a vysilující, žádná pro mě nebyla tolik náročná, jako období mateřství. Vždy …
Gazpacho je přesně tím jídlem, které podle mě skvěle vystihuje pojem sezónní záležitost. Sama si totiž nedokáži představit, že bych si tuto osvěžující polévku dokázala v zimě vychutnat stejně tak dobře, jako v horkém parném létě a tak stejně jako v létě nemám chuť na svíčkovou se šesti, v zimě …
Už ani nevím, kde jsme shakshuku jedli prvně, možná to bylo před pár lety na naší první dovolené ve Spojených arabských emirátech, možná ještě o pár let dříve v Tunisku a nebo také o mnoho let později ve Španělsku. Je totiž těžké říci, kde přesně má shakshuka svůj pravý původ, …
Sedím na pohovce na balkoně, v ruce svírám ledový drink plný vzpomínek na malebné Seychelské souostroví a přemýšlím nad tím, zda se na tyto ostrovy ještě někdy podíváme. Doufám, že ano! Sice má pro nás toto místo pro a proti v představě o naší ideální dovolené, ale i tak ty …
Oproti minulému roku nám letos zahrádka plodí o sto šest a já jsem z toho naprosto nadšená. Konečně si mohu ovoce užívat plnými doušky a péct ovocné koláče, kdy se mi zamane! Štěpán se na ovoce slítá jako vosy na meloun a já si konzumaci všeho co zahrádka dává také …
Je to už více než půl roku, co jsme slavnostně zakončili naši Sandtnerkovskou výzvu 108. receptem z této staré knihy receptů a musím přiznat, že jsme se nám s ní těžce loučilo. Sandtnerkovskou výzvou jsme žili téměř dva roky a díky rodinným vzpomínkám, které na tyto recepty mám jsem si …
Rok se s rokem sešel a u nás opět nastalo to období, kdy se v cuketách doslova topíme. Lednici mám jimi napěchovanou k prasknutí, další kousky mi leží ve spíži a po všech těch receptech, které každý rok točíme stále dokola, mi už pomalu docházejí nápady, co z nich dělat. …
Vždy když se venku začne oteplovat a pomalu začíná přicházet léto, začnu mít toto období spojené s častějším setkávání s přáteli, které trávíme na venkovní terásce s chladným drinkem a pořádnou porcí dobrého jídla. Do noci pak vzpomínáme na staré příhody a rozebíráme aktuální rodinné i politické situace. Mám tyto …
Když tak přemýšlím nad všemi těmi cestami za dobrým jídlem, dochází mi, že vlastně všechny tyto cesty jsou pro nás v kuchyni tou největší inspirací, kterou při vaření máme. Cestování nás velmi ve stravování ovlivňuje a nutí nás se zamyslet nejen nad stravovacími návyky, ale i nad tím, jaké suroviny …
Vše má někde svůj začátek a tak když vzpomínám na to, kde má začátek mé pečení dortů, uvědomuji si, že první dortem, který jsem se naučila péci, byl dort paříž. Tehdy to totiž nebyl pouze začátek mého pečení dortů, ale i začátek našeho vztahu s Frantou, díky kterému právě nutnost …
Být mámou je sice skvělý pocit, ale nic není vždy jen růžové a tak krom radostí je titul matka ověnčen i mnoha starostmi. Náš tvrdohlavý Štěpán těchto starostí nese nějak více, než jsme si ze začátku mysleli a tak stále řešíme nějaké záhady, mezi něž patří různé peripetie s jídlem …
Když tak vzpomínám na naše předešlé dovolené, dochází mi, že každá z destinací, které jsme kdy navštívili, si nás vybrala sama. Ono totiž nikdy tak nějak nedošlo k situaci, že bychom si řekli “Chtěl bych jet na Maledivy” nebo snad “Chtěl bych jet na Bali.” Většina našich dovolených byla totiž …
Pro každou kuchyni je typické to, v jakých zeměpisných podmínkách se nachází, a tak není divu, že jsou ostrovní státy díky umístění v moři nebo oceánu vyhlášeny svojí chutnou úpravou ryb. Pro Maledivy toto platí dvojnásob! Maledivské pokrmy plné ryb jsou prostě pohádkou na jazyku a my si ji nechceme …
Ani si snad nepamatuji, že bych si stravování v jiných koutech světa užívala tak, jako tady. Maledivy pro nás byly vážně gurmánským zážitkem. Každý večer jsem se těšila, až zase ochutnám jinou variaci curry i na to, až se během dne opět vydáme do města a já někde narazím na …
Ať už se během našich cest vrhneme kamkoliv, vždy se snažíme o to, aby nám taková dovolená přinesla nejen odpočinek a poznání krás dané země, ale taky o to, abychom poznali místní kuchyni. Skvěle tak totiž můžeme načerpat inspiraci pro naše domácí vaření a přiučit se zase něčemu novému v …
