Když jsme polévku Soto Ayam poprvé ochutnali v místní restauraci, hned se stala naším favoritem. O to více jsme se těšili na to, až nás do tajů tohoto receptu pan Ariana zasvětí. Jedná se o přesnídávkovou polévku, kterou Indonésané jedí ke snídani, obědu i večeři. Je velmi sytá a mnohdy …
Když jsme se v lednu rozhodli pustit do Sandtnerkovské výzvy, bylo naším cílem naučit se vařit klasickou českou kuchyni. Po třech měsících usilovné práce v kuchyni, jsme se však cítili natolik na výši, že jsme se rozhodli jet na Bali a ukázat místním kuchařům, jak to dělají Češi. No, samozřejmě …
Jak říká šéf, každé vaření začíná nákupem a jelikož my máme šéfa rádi, vzali jsme si to k srdci. Než jsme tedy započali náš kurz vaření, rozhodli jsme poznat život místních v jeho nahotě a dohodli se s kuchařem, aby nás vzal na trh. To, že se pro zaručeně čerstvé …
Na dovolených v exotických krajinách je krásná nejen rozdílnost přírody, ale i kultury s kterou jde ruku v ruce život místních domorodců a jejich stravování. No, a to je přesně to, co nás na cestování tak strašně baví a co naší dovolené dává směr. Dovolenou na Bali jsme se doslova projedli …
Když Markéta přišla s receptem na Griliášové řezy, vůbec jsem nevěděl o co jde. Griliáš jsem snad v životě nejedl, a když jsem tuto skutečnost přiznal doma, pěkně se mi vysmáli. Ano, byl jsem za blbce, a abych jím nebyl dlouho, posbíral jsem zbytky své hrdosti a šel si to …
Říká se sto lidí, sto chutí a ač toto rčení jasně evokuje různorodost ve stravování, za mě jednoznačně odpovídá i cestovatelským návykům. Cestování má rád snad každý, ale né každý ho prožívá stejně. Znám lidi, kteří jezdí hlavně za horskou turistikou, lidi holdující vykopávkám a starodávné architektuře. Osoby, které si …
Trvalo dlouho, než jsme se poprvé rozhodli absolvovat dlouhý let. Ne, že bychom nechtěli vidět exotickou krajinu, ale my jsme prostě nemohli. Moje panická hrůza z létání se vždy dala ukočírovat pouze na krátkých letech a tak překonat let delší než 3 hodiny pro mě byla opravdová výzva. Ani nevím …
Tento týden nám to vaření nějak nejde od ruky. Ač se snažíme, jak chceme, naše jídla se nám v posledních dnech nedaří vynést do nebes, a tak když dnes opět přišel den, kdy se máme postavit výzvě, zhodnotili jsme naše poslední tři neúspěchy a raději sáhli po něčem na první …
Hovězí guláš je taková malá maturita, kterou musí složit každý kuchař. No a my musíme přiznat, že si ji budeme muset ještě jednou zopakovat (hlavně tedy tu část s knedlíky). Ne že by byl náš guláš snad nějak špatný, ale podle paní Sandtnerové to zkrátka není to na co …
Conchiglioni se mi snad nikdy neomrzí. Pro dnešek jsem si pro vás připravila plněné conchigliony na boloňský způsob. Což je skvělá forma těstovin, která potěší ne jednoho muže. Navíc variabilita tohoto pokrmu je natolik rozsáhlá, že se dá použít nejen jako hlavní chod, ale i lehký překrm nebo originální varianta …
Tak v Maroku, tam jsme taky ještě nebyli, a tak si atmosféru této orientální arabské země doma navozujeme alespoň chutnou stravou, kterou hummus bezesporu je. Je to jednoduchá rychlovka, kterou si můžete dle vlastní chuti udělat snad na milión způsobů. My ho dnes podřídili jedné z našich nejoblíbenějších surovin, sušeným …
Poslední předkrm s parmezánským sýrem od paní Sandtnerové nás nadchnul natolik, že jsme se rozhodli více ponořit do této oblasti a vyzkoušeli podobnou obdobu, kterou paní Sandtnerová nabízí pod názvem koláčky s parmazánem. Pokud i vy holdujete parmezánskému sýru, neváhejte tento recept vyzkoušet, protože je ještě lepší, než ten minulý, …
Velikonoce jsme nikdy moc neprožívali. Jsme z velkoměsta a tam už ty tradice nejsou to co bývaly. To je důvod, proč jsme velikonoční svátky v posledních letech využívali spíše k dovolenkování, než k přípravě příchodu jara. Ale změna je život, a tak jsme se po pár letech rozhodli opět zůstat …
Jako již tradičně v období po prvním jarním úplňku se vydávám do mokřad, které jsou nedaleko našeho domu, abych prostříhal tamní vrby. Opět jsem trochu zaspal a nejlepší proutí bylo již prostříháno úplně někým jiným. Pro vysvětlení… Nechodím si znečistit boty jen tak, ale proto že ke svátkům jara patří …
Beránek byl vždy postrach naší domácnosti. I přesto, že mu byla vždy věnována maximální péče, nakonec mu stejně ta proradná hlava upadla. Nedá mi jinak, než si myslet, že ta babičina forma musí být prokletá. Jak jinak si vysvětlit, že když ho peču v mojí formě, je vždy perfektní. Škoda …
