MARINOVANÁ CHERRY RAJČATA S BURRATOU

1.3K

Rajčata, mozzarella a bazalka, to je pro mě léto!

Miluji ta sluncem provoněná rajčata, která nám v létě zahrádka dává. Je to úplný požitek dát si je jen tak, lehce osolená a pokapaná olivovým olejem. A co teprve, když si k nim připravíte mozzarellu nebo ještě lépe burratu. To je teprve něco! Za mě se v takovém případě jedná o jednu z nejlepších letních večeří. A to nemluvím o tom, když si udělám čas, a stihnu rajčata dopředu naložit.

Zkoušeli jste někdy naložit cherry rajčata? Za mě jsou marinovaná rajčata ten nejfantastičtější tomatový recept. Ano, člověk sice nad přípravou tohoto pokrmu musí myslet dopředu, ale když jim dáte čas, odvděčí se vám opravdu výjimečnou chutí. Tak co říkáte, jdeme na to?

MARINOVANÁ CHERRY RAJČATA S BURRATOU

Porce 2 porce
Příprava 15 minut

Co budete potřebovat

Na rajčata:

  • 500 g cherry rajčat
  • černý mletý pepř
  • sůl

Na naložení:

  • 10 listů bazalky
  • 1 větvička tymiánu
  • 200 ml olivového oleje
  • 30 ml balzamikového octa
  • 20 ml citrónové šťávy
  • 20 g medu
  • 1 stroužek česneku

K servírování:

  • 2 burraty
  • 1 bageta na opečení

Postup

  • Rajčata nakrájíme na polovinu a poté je rovnoměrně opepříme a posolíme.
  • Bazalku a tymián očistíme a nasekáme najemno.
  • Do misky nalijeme olivový olej, balzamikový ocet, citrónovou šťávu, med, prolisovaný česnek a bylinky. Vše ruční metličkou lehce prošleháme, aby se suroviny spojily.
  • Rajčata vložíme do uzavíratelné dózy a zalijeme připravenou zálivkou. Nádobu uzavřeme a necháme do druhého dne odpočinout v lednici.
  • Druhý den rajčata nandáme na talíř, přidáme burraty a na olivovém oleji opečenou bagetu.

Poznámky

TIP: Rajčata můžete naložit i vcelku a v takovém případě je nechat naložená klidně i tři dny.
Autor: Markéta
Chod: Předkrmy
Kuchyně: Itálie, Italská kuchyně
Klíčová slova: Lehká jídla, Lehká večeře, Rajčata, rych, rychlovka, snadno a rychle

Líbil se Vám tento recept? Více cestovatelských receptů z Itálie i dalších zemí naleznete spolu s vyprávěním a mnoha zajímavostmi v našich cestovatelských denících. Chceš se na ně kouknout? Knikni ZDE

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu




Close
© Copyright 2021. Všechna práva vyhrazena