Není snad častější otázky než “Jaká kuchyně nám ve světě chutnala nejvíce?” a já vždy jen marně tápu po odpovědi, která by tazatele dostatečně uspokojila. Je to totiž těžké. Mě chutná úplně všude! Čím více však nad jednotlivými kuchyněmi přemýšlím, tím více mé myšlenky směřují k jednomu místu. K New …
Když na mě dnes z lednice vykoukla zapomenutá mírně potlučená hruška, přemýšlela jsem nad jejím osudem. Přeci jen již po těch třech týdnech co čekala v lednici nevypadala moc vitálně na to, abychom ji jen tak snědli, ale vyhodit ji ? To by byla škoda! V poslední době se čím …
Vzpomínám na chvíle strávené na pohádkovém ostrově Mauricius. Na azurově modrý oceán, příjemný vánek, který od něj vál při našich procházkách i na jeho obyvatele, kteří každý den dokreslovali dojem, který jsme z tohoto místa získali. Setkávali jsme se s různými etniky, jimiž je tato země rozmanitá. Díky blízkosti Afriky …
Lásku k batátům jsme objevili již před mnoha lety v Austrálii. Podobných hlíz zde bylo nespočet a my se tak naučily rozeznávat nejen různé druhy, ale objevili i mnoho variant jak je zpracovat. Batáty se tak stali jednou z hlavních surovin, které se v našich jídlech zabydleli a já sama …
Nejkrásnější svátky roku jsou za námi a my po všech těch dnech plného jídla stále čerpáme ze zásob, které nám oslavy nadělili. Cítíme se přesyceni a plni, a proto v prvních dnech nového roku jíme střídměji. Saháme po jídlech, která jsou sytá tak, jak si zima žádá, ale i přesto …
Vánoční svátky utekly jak mávnutím proutku a před námi jsou poslední dny tohoto roku. Vše se chystá na příchod roku nového a my přemýšlíme nad tím, čím dobrým bychom tento přechod uvítali. Je tolik dobrot hodných silvestrovských oslav a já sama nevím, po které sáhnout dříve. Letos Silvestr nehostíme, budeme …
Sto lidí, sto chutí. Ať už se zeptáte kohokoliv, každý bude mít ve vánočním cukroví své favority. Jeden miluje linecké, druhý vanilkové rohlíčky a jsou i tací, kteří mají oblíbenců hned několik. U mě je volba jasná, mě by na vánočním stole stačily pouze vosí úly a sladké by mi …
Procházím městem abych sehnala poslední dárky na nadcházející Štědrý den a cukrárna, kolem které právě jdu mi nedá nevzpomenout na doby, kdy jsem sem chodívala po škole s kamarádkami. Je to již pěkná várka let a já jen marně pátrám v paměti, kdy naposled jsem navštívila cukrárnu. Ty doby jsou …
Vůně kávy je neodolatelná. Někoho osloví natolik, že zcela podlehne lahodnému moku, který se z ní vyrábí, jinému stačí pouze jednou za čas ochutnat něco dobrého, co její příchuť obsahuje. Já patřím do té druhé skupiny. Do té, jenž kávu nepije, ale přitom si ráda pochutná ne dezertech z ní. …
Bytem nám voní vůně perníčků a já už konečně začínám cítit tu příjemnou atmosféru přicházejících Vánoc. Je to totiž taková naše tradice, kdy na přelomu posledních měsíců v roce začínáme péct perníčky, abychom je pak mohli s láskou zdobit na přicházející svátky. Vzpomínám na to jak jsem je už od …
Vzpomínám na svá dětská léta a na ta jídla, která se s nimi pojí. Na šmatlajz, který se vždy dělal po svatém Martinu, kdy z husích hodů zbylo trochu masa, zelí a knedlíky. Vše se opeklo na pánvi, smíchalo a zázrak v podobě jednoduchého zbytkového jídla byl na světě! Už …
Od té doby co jsme se při naší cestě po Novém Zélandu setkali s kouzelně lehkým dortíkem pavlova se tento dokonalý dezert stal evergreenem v naší kuchyni. Pečeme jej tak často, že se divím, že se nám ještě neomrzel. Je však natolik dobrý, že se snad omrzet ani nedokáže. Nemám …
Už jako malá jsem měla ráda oslavy, které se nesly v duchu různých témat. Bavilo mě vyrábět dekorace, které se s tímto tématem nesly a hlavu jsem si ráda lámala tím, jaké občerstvení v tomto duchu připravím. Jako dítě rozené na sklonku listopadu jsem tak často podléhala tématu strašidelného halloweenu …
Není pro mě snad příjemnější podzimní večeře než brambory na loupačku. Z okna pozoruji sychravo, které přinesl dnešní večer a já se v pletených ponožkách, jež mi kdysi upletla Františkova babička choulím v teplé dece a přikusuji ještě horké brambory doplněné máslem, tvarohem a trochou soli. Štěpán se vkrádá ke …
Za těch sedm let, které nás provedly krásnými zeměmi různých koutů světa jsme poznali mnoho jídel a nesčetně mnoho variací na některé pokrmy. Především takové curry jsme ochutnali snad na desítky způsobů a poznali tak suroviny, z nichž by nás snad ani nenapadlo curry udělat. Co takhle curry z tara …
