Vždy, když se mi do rukou dostane čerstvý kus tuňáka, velmi si ten okamžik užívám. Toto maso mě totiž nikdy nepřestane fascinovat. Viděli jste snad někdy tak pevné rybí maso? A existuje vůbec ještě nějaké jiné rybí maso, které má červenou barvu? Vždyť i jeho chuť lze snadno zaměnit s …
Sedím na pohovce v obýváku a s pohledem na stěnu fotek vzpomínám na naši svatbu, na první měsíce se Štěpánkem i na všechny ty krásné cesty do zahraničí, které mi toho tolik daly. Přinesly mi mnoho cenných zkušeností a v mnohém mě i změnily. Daly mi totiž nový pohled na …
Miluji ovoce a tak i přestože jsem nikdy nepatřila mezi příznivce léta, v posledních letech mu začínám přicházet na chuť! Každý týden totiž dozrává jiné ovoce a my tak můžeme opět popustit uzdu svojí fantazii a vymýšlet zase další nové recepty a kombinace nejrůznějších chutí. Rádi zkoušíme něco nového, je …
Procházím se parkem a s pohledem na stromy, kterým se už pomalu začínají barvit listy si uvědomuji, že se opět začíná léto chýlit ke svému konci. Za chvíli tu bude podzim a s ním přijdou i chladné dny, které nás oberou o možnost relaxu na terase, o ty krásné letní …
Vždy když se rok nachýlí ke svému konci, přichází takové to období, kdy člověk staví své konání na pomyslné misky vah a přemýšlí o tom, jaký ten uplynulý rok vlastně byl a co by v roce následujícím chtěl změnit. Myslím, že to tak má každý a já rozhodně nejsem výjimkou. …
Štěpán spí a já se v hlavě probírám myšlenkami, které mě celé mateřství provázejí. Je tak těžké býti matkou! Přemýšlím nad všemi těmi situacemi, které mě v životě zatím potkali a i když mi tenkrát přišli hodně náročné a vysilující, žádná pro mě nebyla tolik náročná, jako období mateřství. Vždy …
Gazpacho je přesně tím jídlem, které podle mě skvěle vystihuje pojem sezónní záležitost. Sama si totiž nedokáži představit, že bych si tuto osvěžující polévku dokázala v zimě vychutnat stejně tak dobře, jako v horkém parném létě a tak stejně jako v létě nemám chuť na svíčkovou se šesti, v zimě …
Už ani nevím, kde jsme shakshuku jedli prvně, možná to bylo před pár lety na naší první dovolené ve Spojených arabských emirátech, možná ještě o pár let dříve v Tunisku a nebo také o mnoho let později ve Španělsku. Je totiž těžké říci, kde přesně má shakshuka svůj pravý původ, …
Sedím na pohovce na balkoně, v ruce svírám ledový drink plný vzpomínek na malebné Seychelské souostroví a přemýšlím nad tím, zda se na tyto ostrovy ještě někdy podíváme. Doufám, že ano! Sice má pro nás toto místo pro a proti v představě o naší ideální dovolené, ale i tak ty …
Oproti minulému roku nám letos zahrádka plodí o sto šest a já jsem z toho naprosto nadšená. Konečně si mohu ovoce užívat plnými doušky a péct ovocné koláče, kdy se mi zamane! Štěpán se na ovoce slítá jako vosy na meloun a já si konzumaci všeho co zahrádka dává také …
Je to už více než půl roku, co jsme slavnostně zakončili naši Sandtnerkovskou výzvu 108. receptem z této staré knihy receptů a musím přiznat, že jsme se nám s ní těžce loučilo. Sandtnerkovskou výzvou jsme žili téměř dva roky a díky rodinným vzpomínkám, které na tyto recepty mám jsem si …
Rok se s rokem sešel a u nás opět nastalo to období, kdy se v cuketách doslova topíme. Lednici mám jimi napěchovanou k prasknutí, další kousky mi leží ve spíži a po všech těch receptech, které každý rok točíme stále dokola, mi už pomalu docházejí nápady, co z nich dělat. …
Vždy když se venku začne oteplovat a pomalu začíná přicházet léto, začnu mít toto období spojené s častějším setkávání s přáteli, které trávíme na venkovní terásce s chladným drinkem a pořádnou porcí dobrého jídla. Do noci pak vzpomínáme na staré příhody a rozebíráme aktuální rodinné i politické situace. Mám tyto …
Když tak přemýšlím nad všemi těmi cestami za dobrým jídlem, dochází mi, že vlastně všechny tyto cesty jsou pro nás v kuchyni tou největší inspirací, kterou při vaření máme. Cestování nás velmi ve stravování ovlivňuje a nutí nás se zamyslet nejen nad stravovacími návyky, ale i nad tím, jaké suroviny …
Vše má někde svůj začátek a tak když vzpomínám na to, kde má začátek mé pečení dortů, uvědomuji si, že první dortem, který jsem se naučila péci, byl dort paříž. Tehdy to totiž nebyl pouze začátek mého pečení dortů, ale i začátek našeho vztahu s Frantou, díky kterému právě nutnost …
