Když se vrátím o tři roky zpátky v čase na slovinský trh, který jsme tenkrát během naší dovolené na Slovinsku navštívili, vzpomenu si na svou tehdejší kuchařskou neznalost! Vždy jsem byla zvyklá si z cizích krajin vozit různá koření na to naše domácí kuchtění a ani zde tomu nebylo jinak. …
Když tak nad tím přemýšlím, ani si snad nepamatuji, kdy jsem krevety jedla poprvé, určitě však vím, že to byla láska na první pohled! V zahraničí je to moje záchrana, kterou si dávám, vždy když nevím co si z jídelníčku objednat a nikdy se mi nemůže stát, že by mě …
Palačinky jsou snad první dezert, který jsem se naučila připravovat, a dost možná to bylo také první jídlo, které pod mýma rukama spatřilo světlo světa. Vždycky jsem je měla ráda a myslím, že kdybych sečetla to množství, kolik jsem jich za ta léta spořádala, asi bychom se hodně divili. Jsou …
Minulou neděli jsme houby trochu pomluvili a dnes jsme tu od toho, abychom to napravili a doporučili Vám tak další houbařský skvost, který v naší nepleší kuchyni máme. Jsou jím houbové opečenky, které jsme vyzkoušeli v další Sandterkovské výzvě a hned na první ozkoušení si je zamilovali. Připomínají nám totiž …
No nebudu Vám lhát, Štěpán mi v posledních dnech dává pěkně zabrat! Začíná být aktivnější víc než bych chtěla, a když se do toho začnou klubat zoubky, je o zábavu postaráno. Když tedy přijde jednou za čas den, kdy se uděje něco, co mě z tohoto stereotypu vyvede, tetelím se …
Taky byla Vaše letní ovocná nadílka tak mizerná jako ta naše? Třešně nám zmrzly, jahody si vzali do parády slimáci a rybíz? Na ten se přišly podívat špačci! Na keříku zbylo jen několik seschlých a scvrklých kuliček zatímco ten sousedův se pyšnil rybízem velkým, jak koule na vánočním stromku. I …
Je to až s podivem, ale někdy i takoví milovníci jídla, jako jsme my dva, mají na svém seznamu suroviny, které jim zrovna dvakrát nepřirostli k srdci. Pro nás jsou to jednoznačně houby. Já jsem jimi byla krmena již od útlého věku a za tu dobu jsem se s nimi …
Kdo ji zná, zajisté ji propadl, kdo ji nezná propadne ji hned jak ji ochutná. Tato lahodná cukrová pusinka s vnitřkem připomínajícím marshmalouw dostane prostě každého! Pokud jste příznivci jednoduchých, rychlých a hříšně dobrých dezertů, jste tu na správném místě. Pavlova je totiž přesně tím dezertem, který se naučíte během …
Já nevím jak vy, ale já jsem tedy ryby nikdy moc nemusela! Jako malá jsem se s nimi totiž setkávala pouze ve školní jídelně, kde vrcholem rybí gastronomie byla kostka mraženého rybího filé nebo doma s kaprem při štědrovečerní večeři, který mě taky zrovna dvakrát neoslovil. Ryby mi vždy hrozně …
V létě nás na masité omáčky s knedlíkem moc neužije. V těchto vedrech dáváme spíše přednost lehčím jídlům inspirovaných středomořskými státy, a tak jsou u nás na pořadu dne kuskusové saláty, těstoviny s pečenou zeleninou či nočky se smetanovou omáčkou. Tyhle jídla v létě prostě můžeme! No jo, jenže …
Pokaždé, když Markétka udělá vdolky, hned si vzpomenu na dobu, kdy jsem navštěvoval základní školu. Vdolky k obědu byly totiž společně s kakaem to nejlepší, co si mohl člověk v jídelně přát. Byl to takový maják gastronomie, o který se tříštila záplava UHO omáček, těstovin a přeslazeného čaje. Rád se …
Víte co mám na tom parném létě nejraději? No přeci to, když si člověk může večer, po celém tom horkém dni sednout ven na terásku, hrdlo zchladit ledovým nápojem a jen mlčky koukat na ten krásný západ slunce. Přesně pro takové chvíle máme doma celé léto v pohotovosti zásobu ledu, …
I vaření je umění a stejně jako malíři občas potřebují svoji múzu, my ji potřebujeme jak by smet. Múza nás naštěstí ještě neopustila, ba naopak je všude kolem nás, jen čas od času vykoukne na zcela nečekaných místech! Tentokrát jsme ji našli na hudebním festivalu Benátská a skvěle jí posloužila …
Opět nastala Frantova nejoblíbenější sezóna roku, sezóna cuket. A tak stejně jako každý rok, i letos máme cukety naprosto všude. Máme je na grilu, v polévce, v buchtě, v bramborácích, těstovinách a tak není výjimkou, že nedělní tříchodové menu neobsahuje nic jiného než cuketu. Ani Štěpán tomu neunikl! Drží s …
Jak už to tak bývá, tak některé situace prostě přijdou ve chvíli, kdy je vůbec nečekáte. Mnohdy se tak stává, že se Vám tedy vůbec nehodí a Vy pak nevíte, jak se z toho vykroutit. Já musím jen smutně konstatovat, že se v poslední době u mě tyto situace …
