Vždy, když jednou za čas upeču tyto pletýnky se slaninou a sýrem, vzpomenu si na svá školní léta, kdy jsem se ještě, než začne první hodina, stavovala v pekárně pro svačinu. Často jsem volila sladké pečivo, ale jednou za čas to chtělo změnu, a právě tou byly rohlíky, s nahoře zapečeným sýrem …
Fondue je moje láska! Už když jsem v patnácti letech jako dárek dostala nádobu na fondue ve tvaru srdce, zamilovala jsem si ho, a pravidelně zkoušela různé variace tohoto pokrmu. Ještě větší náklonnost k fondue přišla ve chvíli, kdy jsem se poprvé podívala do Švýcarska. Vždyť právě zde má tento pokrm původ! …
Palmiers, máslem provoněné sladké pečivo, kterému já na cestách nikdy neodolám. Ač není jeho původ zcela jasný, většina lidí se shoduje, že palmiers pochází z Francie. Právě zde totiž vznikla myšlenka laminování těsta máslem, které se hojně využívá pro přípravu croissantů, pain au chocolat či dánského pečiva. I palmiers jsou na …
Brambory na bouchačku, bouchačky nebo taky rozšlápnuté brambory, ať už je nazveme jakkoliv, věřte, že si vždycky pochutnáte. Jsou totiž skvělé! Potěší Vás tedy nejen chutí, ale i tím, že jsou na přípravu jednoduché. Když jsem tyto brambory nedávno ukazovala na Instagramu, ani mě nenapadlo, kolik z Vás tento recept …
Musím přiznat, že naděje na to, přichystat doma opravdu chutný falafel jsem už málem vzdala. Dlouho se mi nedařilo zachytit chuť vláčné smažené kuličky, kterou znám ze vzpomínek z našich cest po arabských zemích. Těsto se mi často rozpadalo, jindy bylo příliš blemcavé a když už drželo tvar a já …
Letošní Vánoce jsem se snažila na náš slavnostní stůl přijít i s něčím novým a tak jelikož mé chutě na pistácie byly opravdu veliké, rozhodla jsem se vymyslet krémem slepované cukroví plné právě těchto krásně zelených oříšků. Nacpala jsem je nejen do krému, ale i do těsta a navrch při …
Vánoce již pomalu klepou na dveře a my dnes přicházíme s novým rychlým receptem na cukroví, kterým jsme se inspirovali ve staré kuchařce paní Sandtnerové. Po celý rok totiž přemýšlím, jakým receptem opět sem na blog z této tradiční knihy přispět a věřím, že právě tyto hvězdičky jsou ty pravé. …
Horké nápoje neodmyslitelně patří k předvánočnímu období a já si proto pro Vás letos přichystala jeden z těch, který je u nás velmi oblíbený. Vánoční punč z bílého vína a Františkův chlapský vaječňák jsou samozřejmě stálice, která u nás v prosinci nesmí chybět. Aby však ani děti nepřišly zkrátka, připravuji …
Během naší poslední cesty po Itálii jsem naprosto propadl kouzlu domácích těstovin. Měli jsme totiž možnost ochutnat různé druhy a já díky tomu poznal, jak by měla vypadat a hlavně chutnat správná italská pasta. Během této cesty jsme se toho o těstovinách dozvěděli opravdu mnoho, dokonce jsme si zde prošli …
O tom vyzkoušet v kuchyni kakaové boby jsem přemýšlela již dlouho. Příležitost k tomu však přišla až teprve nedávno, kdy se mi dostali do rukou a já se je s blížícím Halloweenem rozhodla využít právě na tuto příležitost. Štěpán je poslední dny nadšený ze všeho co se týká pavouků a …
Strašidelný svátek klepe na dveře a já stejně jako každý rok, jsem si i letos pro vás připravila inspiraci na halloweenské pohoštění. Děti totiž tento strašidelný den milují, tak jim pojďme udělat radost! Tentokrát jsem zavzpomínala na naši cesto do Číny, kde jsme si zamilovali plněné masové knedlíčky mnoha chutí. …
Vždy když se keře rakytníku začnou barvit do oranžova, cítím, že přichází podzim. Celé léto kolem nich projíždíme a s nadšením očekáváme tu chvíli, kdy je budeme moci sklidit a nazásobit se tak vitamíny na celou zimu. Je snad zázračnější na podzim dozrávající plod, než je právě rakytník? Co je rakytník: …
Víte, co mám na létu nejraději? Jsou to jednoduché svěží dezerty plné čerstvého letního ovoce. Po ránu nasbírám, co se včera urodilo na zahrádce, do spíže dojdu pro sušenky, které zbyly z posledního pečení a spolu s jogurtem a smetanou vše pojím do jednoho lahodného dortu. Jak jednoduché že? Co však už …
Na taková vedra, která poslední dny venku panují platí jen ledové pití, nohy ve vodě a kornout s pořádným kopečkem lahodné zmrzliny v ruce, no nemám pravdu? Věřím, že i Vy to máte stejně, a proto si myslím, že by Vás mohl zajímat dnešní článek s receptem na zmrzlinu, kterou zvládnete připravit do …
Již pátým měsícem sepisujeme nové poznatky z cest a prokousáváme se recepty, které jsme si z těchto výprav přivezli. Za poslední dva roky jsme nastřádali tolik nových zajímavých chutí, že ani nevím, do kterého receptu se zakousnout dříve. Kodaň, která byla první navštívenou zemí, od vydání naší první cestovatelské kuchařky, naprosto předčila …
